CqQRcNeHAv

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:
-Вода-3 литра
-Копченые ребрышки-300 грамм
-Горох колотый-100 грамм
-Картофель-2 штуки
-Морковь-1 штука
-Растительное масло-2 ст. ложки.
-Соль-1/2 ч. ложки
-Копченая свиная грудинка-50 грамм
-Луковица-2 штуки

Способ Приготовление:

Разрезаем ребрышки на части,а свиную грудинку нарезаем соломкой далее ее будем обжаривать.

Очищаем небольшую луковицу и вместе с ребрышками сложим все в кастрюлю, залить водой и варить около одного часа.

Промываем горох.Затем замачиваем его в тарелке с водой примерно на 1 час.

После того как сварились наши ребрышки.Добавляем в кастрюлю горох,луковицу которая варилась с ребрышками вытащить. И варить еще 10-15 минут.

Очищаем картофель и нарезаем соломкой или кубиками. Добавляем в кастрюлю.

Вторую небольшую луковицу режим полу кольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета,туда же добавляем ранее нарезанную соломкой свиную грудинку.

Добавляем натертую морковь и готовим еще 1-2 минуты,постоянно помешивая.

Пережаренные овощи с грудинкой добавляем в кастрюлю с ребрышками солим суп по вкусу.Варим еще минут пять.

Закрыть крышкой и дать настояться минут 15.

Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Разливаем по тарелкам можно добавить сухарики и подаем к столу.

Приятного аппетита!


Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

rss facebook twitter
Яндекс.Метрика