CqQRcNeHAv

Маринованный заяц

 

Ингредиенты:

Для маринования нам понадобится следующее:

-Задняя часть тушки зайца.

-Пол-литра белого вина.

-Сметана-250 гр.

-Копченое сала-100 гр.

-Мука-20 гр.

-Головка лука-1 шт.

-Лимон-1 шт.

-Лавровый лист-1-2 шт.

-Перец горошком черный и душистый.

-Тимьян.

-Соль

Способ приготовления:

И так для приготовления маринада нам нужно смешать в глубокой чашке лимонный сок с вином. Туда же добавляется лавровый лист, перец горошком черный и душистый, немного тимьяна и нарезанный заранее полукольцами лук.

Затем приступаем к маринованию:

Зайца нужно обмыть, и вычистить далее натираем солью.

Кладем зайца в полученный маринад хорошенько пропитываем.

Заяц должен настаивается в маринаде сутки,его нужно иногда переворачивать.

Через сутки можно приступать непосредственно к приготовлению блюда.

Нарезается сало и кладется на противень.

Сверху на сало кладется уже как следует промаринованный заяц и покрывается оставшимися кусочками сала.

Все это запекается в духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!


Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

rss facebook twitter
Яндекс.Метрика